Brownie de tofu

Haha loucura né! Mas sim, existe uma receita de brownie de tofu, não me perguntem se é bom pois ainda não testei, mas quem fizer a receita que nos diga se é bom!

• INGREDIENTES PARA O BROWNIE DE TOFU (VEGAN)

- ½ xícara de FARINHA DE TRIGO

- ½ xícara de farinha de TRIGO INTEGRAL

- ½ colher de chá de FERMENTO

- 1/3 xícara de CACAU EM PÓ

- ½ xícara de ÓLEO VEGETAL

- 1 pacote de 400grs. de TOFU (de preferência extra-soft)

- 1 xícara de AÇÚCAR DEMERARA

- 1 colher de chá de ESSÊNCIA DE BAUNILHA

- 1 xícara de NOZES PECÃ picadas

- ½ xícara de callets de CHOCOLATE AMARGO (mínimo 70% cacau; se for servir para um vegan, verifique no rótulo se não possui traços de produtos de origem animal)

Modo de fazer

1. Aqueça o forno (180˚C) e prepare uma assadeira pequena com óleo em spray e papel manteiga.

2. Peneire os ingredientes secos em um bowl e reserve.

3. Despreze a água da conserva e enxágue o tofu em água corrente. Seque bem com um pano limpo ou papel toalha.

4. Leve o óleo, o tofu e o açúcar à batedeira e bata em velocidade alta até obter um creme homogêneo. 

5. Baixe a velocidade da batedeira e adicione a essência de baunilha. Em seguida, adicione a mistura de farinhas e cacau aos poucos, até que toda a farinha seja incorporada.

6. Incorpore delicadamente as castanhas e o chocolate. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 30 minutos.

DICA: verifique o brownie depois de 25 minutos. Faça o teste do palito: a massa não pode assar completamente, caso contrário, perderá a cremosidade característica do brownie.

7. Retire do forno quando pronto e espere esfriar completamente antes de desenformar. Retire-o da assadeira puxando as pontas do papel manteiga e corte em 12 quadradinhos. 

 

Receita Maria Mole fácil

Ingredientes:

2 pacotinhos (12folhas) de gelatina em pó

1 ½ xicara de chá de agua fervente

500g de açúcar

Manteiga para a forma

Coco ralado seco

Modo de preparo:

Ponha a gelatina numa tigela, adicione agua fervente e dissolva bem, sem levar ao fogo; adicione açúcar e bata bem (na batedeira) até endurecer

Derspeje na forma untada de manteiga.

Leve para gelar e corte a gosto, passando no coco ralado.

Dica: você pode usar gelatina em pó vermelha como eu fiz, e cortar no formato e tamanho que quiser.

Gelatina degradê

Simples e bonito, essa receita encanta os olhos e é muito fácil de fazer

Escolha gelatinas dos sabores que quiser, eu escolhi framboesa e cereja.

Para a camada branca vamos precisar de:

1 lata de leite condensado

1 lata creme de leita

1 lata de leite

1 sachê de gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem

Primeiro fazemos a camada mais escura da base da gelatina conforme as instruções da embalagem, eu sugiro colocar um pouquinho de gelatina incolor para dar um pouco mais de consistência, para cada 2 caixinhas de gelatina eu uso meio sachê de gelatina incolor. Aguarde a gelatina endurecer.

Dica: use formas de vidro transparente para que as camadas fiquem bem fáceis de ver, desenformar é difícil por isso sugiro deixa-las na forma.

Para a camada branca batemos no liquidificador a lata de leite condensado, lata de creme de leite, uma medida (lata) de leite e o sachê de gelatina incolor (preparado conforme instruções). Despejar em cima da camada pronta e levar para a geladeira. Depois é só fazer a camada de gelatina colorida por cima e ir repetindo os passos para a quantidade de camadas que quiser.

Para quem quiser se aventurar em mais camadas esse é o resultado:

Bolo de caneca

Receitinha de preguiçosa! Mas chocolate e frio combinam tão perfeitamente!!

 
Vamos preparar o nosso bolo de caneca!!

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:
Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata bem com um garfo
Coloque o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata mais
Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar
Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta

Informaçães Adicionais:
Dicas: a caneca deve ter capacidade mínima de 300 ml. A massa crua é mais mole que um bolo normal, mas não aumente a farinha, senão o bolo ficará duro. Pode ser servido quente, com caldas, coberturas, castanhas, sorvete e o que mais a imaginação mandar.
 

Vinho quente

Vamos esquentar essa quarta-feira pós feriado (pra quem mora em São Paulo) com uma bebida quentinha e docinha! E sem aquele sabor forte de vinho!
Só para moças com mais de 18 anos ein! rsrs

Ingredientes :

• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• quanto baste de canela em pau
• 10 unidade(s) de cravo-da-índia
• 1 unidade(s) de casca de laranja ralada(s)
• 1 unidade(s) de casca de limão ralada(s)
• 1 litro(s) de vinho tinto
• 1 xícara(s) (chá) de água
• 1 unidade(s) de maçã em cubos pequenos

Preparo:

Ferva todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho. Sirva de preferência em canecas de barro e bem quente.

Se você também gosta de cozinhar mande sua receita pra gente!
joshibrasil@gmail.com

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